|
|
Goudgele Visfilet Met Krieltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-450 g filet van stevige witte vis (kabeljauw)(in stukjes)
-4 eetlepels bloem
-1/2 th lepel kurkuma
-zout en versgemalen witte peper
-geraspte schil van 1 citroen
-3 eetlepels olie
-2 selderijstengels (in dunne plakjes)
-1 ui (fijngesnipperd
-220 g sperzieboontjes (even geblancheerd en uitgelekt)
-650 g krieltjes (geschrapt en gekookt)
Voorbereiding:
-roer bloem en kurkuma, zout, peper en citroenrasp dooreen
-paneer de stukjes vis erin
Bereidingswijze:
-verhit de olie en roerbak de selderij en ui goudbruin in (5 a 8 min)
-voeg bonen en krieltjes erbij en roerbak eveneens 5 a 8 min tot ze beetgaar zijn
-schuif de groenten naar een zijde van de pan en roerbak de visblokjes op middelmatig vuur goudbruin
-schep dan alles voorzichtig dooreen en serveer meteen
|
|
|